Ingredientes:
1/2 Taza de cebollas en cuadritos
1/2 Taza de cebollin picadito
2 Tazas de manzanas en cuadritos (Opcional)
1 Hoja de laurel
1/4 Cucharadita de tomillo
1/2 Taza de crema
1/2 Taza de apio España
2 Cucharadas de curry
2 Tazas de caldo donde se cocinaron los camarones
600 grs. de Camarones, cocidos sin cáscara y sin vena.

Preparación: En una cacerola se sofríen la cebolla, el apio y el cebollín, cuando la cebolla está cristalizada, se agrega la manzana y el curry, dejar cocinar unos minutos, añadir 1/4 taza de harina y poco a poco, revolviendo el caldo. Se agrega la hoja de laurel y el tomillo, sal al gusto y se cocina durante 15 minutos, tapado. Con esto hacemos una salsa pasándola por un cedazo. Se pone de nuevo al fuego y se le agrega la crema espesa. Con esto se pueden